Ficatul este considerat pe buna dreptate o adevarata uzina a organismului, indeplinind in jur de 500 de functii. Un rol important il joaca in eliminarea toxinelor din organism, metabolizarea macronutrientilor si stocarea unor vitamine si minerale. Avand in vedere aceste functii, e lesne de inteles ca alimentatia joaca un rol important in mentinerea sanatatii ficatului pentru ca toxinele, macronutrienti, vitaminele si mineralele provin in cea mai mare masura din alimentele pe care le consumam.
In cazul persoanelor care nu acorda o prea mare importanta alimentatiei si unui stil de viata sanatos, ficatul poate deveni suprasolicitat iar eficienta lui slabeste pe fondul acumularii de grasime si expunerii excesive la substante toxice.
In astfel de situatii, dar si pentru a le preveni, o cura cu alimente care curata ficatul este benefica din mai multe puncte de vedere. De aceea am decis sa iti prezentam in cele ce urmeaza 10 alimente care curata ficatul si modul in care acestea actioneaza.
Importanta unei diete bogate in alimente care curata ficatul
Prin ficat trec toate substantele toxice care patrund in organism prin intermediul alimentelor sau medicamentelor, iar aici aceste substante sunt filtrate pentru a fi ulterior eliminate. De asemenea, si grasimile ajung in ficat pentru a fi metabolizate iar daca acestea sunt in cantitati prea mari se acumuleaza in celulele hepatice. Tot in ficat se stocheaza anumite minerale si vitamine in exces, la fel si toxinele filtrate din sange, care asteapta sa fie eliminate.
In aceste conditii, consumul de alimente care curata ficatul nu doar ca ajuta la eliminarea toxinelor si a grasimii acumulate in exces, ci previne si formarea acestor depozite care afecteaza functiile hepatice. Printre principalele beneficii ale unei diete ce include frecvent alimente care curata ficatul amintim:
- Sustinerea detoxifierii organismului – prin curatarea ficatului de toxine este stimulat si mecanismul de eliminare a acestora din corp, pe cale naturala;
- Prevenirea steatozei hepatice – se mai numeste „boala ficatului gras” intrucat consta in acumularea de grasime in celulele hepatice, ceea ce poate duce in final la aparitia unor afectiuni mai grave precum ciroza hepatica sau cancerul hepatic.
- Reducerea stresului oxidativ – multe alimente care curata ficatul contin si antioxidanti ce protejeaza celulele hepatice impotriva actiunii unor compusi chimici numiti radicali liberi. Acestia reactioneaza cu celulele modificandu-le structura si functionalitatea in urma unui proces chimic numit stres oxidativ. Consumul de alimente care curata ficatul reduce stresul oxidativ datorita acestor antioxidanti, ce intra in reactie cu radicalii liberi si ii neutralizeaza.
- Regenerarea celulelor hepatice – consumul de alimente care curata ficatul sustine totodata si refacerea acestui organ, dat fiind faptul ca celulele sale au capacitatea de a se regenera, insa nu o pot face eficient in conditii de suprasolicitare.
- Imbunatatirea digestiei grasimilor – unele alimente care curata ficatul stimuleaza secretia de bila, care ajunge in vezica biliara si apoi in intestinul subtire. Prin intermediul bilei ficatul elimina o parte din substantele reziduale, care ajung in final in materiile fecale, insa aceasta este implicata si in digestia grasimilor. Astfel, consumul de alimente care curata ficatul contribuie si la imbunatatirea digestiei prin stimularea secretiei biliare.
10 alimente care curata ficatul
Asa cum am promis inca din titlu, continuam cu prezentarea a 10 alimente care curata ficatul si o vom face intr-o ordine complet aleatorie, pentru ca fiecare are propriile calitati, astfel ca nu se poate intocmi un clasament pe criterii obiective. In schimb vom mentiona calitatile ce recomanda fiecare din cele 10 alimente care curata ficatul si pe care le poti gasi in lista de mai jos.
1. Usturoi
Usturoiul se numara printre cele 10 alimente care curata ficatul datorita continutului sau de aicina – o substanta sulfuroasa cu numeroase beneficii pentru sanatate. Printre acestea se numara si faptul ca activeaza enzimele hepatice responsabile de detoxifierea ficatului, stimuland astfel acest proces. Totodata, usturoiul este si un puternic antioxidant datorita aicinei si altor substante pe care le contine, protejand astfel ficatul de stresul oxidativ, iar consumat in mod frecvent previne acumularea de grasime in celulele hepatice.
2. Citrice
Ceea ce recomanda citricele ca alimente care curata ficatul este in primul rand continutul ridicat de vitamina C, care este un puternic antioxidant, iar prin aceasta are si efect antiinflamator, prin care protejeaza celulele hepatice. Din aceasta categorie se remarca in mod special lamaia si grapefruitul, care activeaza enzimele detoxifiante si totodata stimuleaza secretia de bila.
3. Sfecla rosie
Consumata de preferinta cruda sau sub forma de suc, sfecla rosie isi are locul sau in lista de alimente care curata ficatul datorita unui compus natural numit betaina. Despre aceasta se stie ca stimuleaza secretia de bila si astfel ajuta la eliminarea prin sistemul digestiv a reziduurilor din ficat. Totodata, consumul de sfecla rosie reduce concentratia de grasime din ficat, prevenind astfel steatoza hepatica, si are efect antioxidant prin care protejeaza atat ficatul, cat si alte organe care pot fi afectate de stresul oxidativ.
4. Crucifere
Din aceasta categorie, cele mai cunoscute alimente care curata ficatul sunt varza, conopida, borccoli, gulia si ridichile. Acestea contin niste compusi specifici numiti glucozinolati, care se metabolizeaza in organism si stimuleaza productia de enzime detoxifiante la nivel hepatic. Astfel, consumul frecvent de crucifere nu doar ca ajuta la eliminarea toxinelor acumulate in ficat, ci contribuie la prevenirea afectiunilor hepatice, nemaivorbind de beneficiile pe care aceste alimente le aduc intregului organism.
5. Ceai verde
Cunoscut in special datorita efectelor benefice in ceea ce priveste reducerea excesului ponderal, ceaiul verde poate fi inclus fara probleme si printre cele 10 alimente care curata ficatul, datorita unor substante numite catechine. Despre acestea s-a constatat ca au un puternic efect antioxidant, care chiar daca nu curata efectiv ficatul, il protejeaza de actiunea radicalilor liberi proveniti in buna parte din toxinele pe care acesta le filtreaza. Asadar, consumul de ceai verde creste rezistenta ficatului si contribuie la imbunatatirea functiilor acestuia.
6. Ulei de masline
Considerat unul din cele mai sanatoase uleiuri vegetale si nelipsit din dieta mediteraneana despre care se spune, de asemenea, ca este una din cele mai sanatoase din lume, uleiul de masline face parte si el din lista cu alimente care curata ficatul. Contine acizi grasi nesaturati care sunt metabolizati in colesterol bun (HDL) ce protejeaza sistemul circulator de actiunea celuilalt tip de colesterol considerat rau (LDL), pe care il culege din sange si il aduce in ficat pentru a fi eliminat prin intermediul bilei. Uleiul de masline stimuleaza astfel si secretia de bila, prin care se elimina si alte toxine impreuna cu colesterolul, avand si efect antioxidant.
7. Nuci
Nucile sunt considerate alimente care curata ficatul in special datorita continutului de arginina, care este un aminoacid important in procesul de eliminare a amoniacului din organism, proces in care ficatul joaca un rol esential. De asemenea, nucile contin la randul lor acizi grasi nesaturati despre ale caror beneficii am vorbit mai devreme si totodata sunt o buna sursa de vitamina E, care are un puternic efect antioxidant.
8. Turmeric
Turmericul este un condiment specific bucatariei indiene si asiatice care a devenit cunoscut si la noi atat prin prisma aromei specifice, cat si a multiplelor beneficii pentru sanatate. Ceea ce il recomanda pentru includerea in lista cu alimente care curata ficatul este curcumina, principala substanta activa din compozitia sa. Aceasta este un antioxidant eficient si totodata stimuleaza productia de bila. De asemenea, pe langa protectia pe care o confera ficatului in fata radicalilor liberi si toxinelor, sustine regenerarea celulelor afectate de acesti factori.
9. Avocado
Avocado este un fruct atipic datorita continutului ridicat de grasimi nesaturate. Acestea ajuta ficatul sa elimine colesterolul rau dupa cum am explicat puti mai sus si totodata au efect antiinflamator. Fructele de avocado sunt considerate alimente care curata ficatul si prin prisma continutului de antioxidanti, impreuna cu vitamine si minerale care sustin functiile hepatice.
10. Mere
Incheiem lista de alimente care curata ficatul cu un fruct care a devenit proverbial datorita efectelor benefice pentru sanatate. Se spune ca un mar pe zi tine doctorul la distanta, iar aceasta zicala se explica si prin beneficiile aduse ficatului. Pe langa continutul ridicat de vitamine, minerale si antioxidanti care protejeaza ficatul, merele sunt si o sursa bogata de pectina – o fibra solubila cu efect detoxifiant, care ajuta la eliminarea mai eficienta a substantelor reziduale din organism.
sursa foto: shutterstock
Ti-a placut acest articol? Distribuie-l pe:
